土耳其羊肉卷 見證異國情緣
￭ 老闆娘Sim說最受歡迎的就是羊肉 卷，菜肉比例均勻，最適合女士。 (林敏婷攝)
￭老闆F a i t h 細說店名的原由。 (林敏婷攝)
￭ 芝士春卷裡面灌滿芝士，最適合 喜愛芝士的你。 (林敏婷攝)
【本報訊】在香港， 美食隨處可 見，但用心經營的餐廳卻是可遇不可 求。在人煙稠密的旺角，卻有一間可以 讓人吃在口暖在心的土耳其餐廳。在蔚 藍色的店內，一邊品嚐土耳其羊肉卷， 一邊聽老闆娘將餐廳背後的愛情故事娓 娓道來。
丈夫為愛留港
香港很少土耳其餐廳，Our Restaurant則 打著正宗土耳其菜的旗號進駐旺角女人街。 今天食客能在這間餐廳，以便宜的價錢品嚐 正宗土耳其菜「卡巴」（即「Kebab」，烤 肉串），原來全因一段異國愛情故事。說起 餐廳的起緣，老闆娘Sim總是微微的笑。當 年，就讀大學二年級的她趁假期到歐洲旅 行，在土耳其邂逅了任職視光師的現任丈夫 Fatih。Sim回港後，他們以MSN和電郵聯 絡，一直保持友好關係。直至Sim大學畢 業，Fatih來港探望，二人為了不再分隔異 地，Fatih決定在港落地生根，夫婦合璧創辦 了這一間土耳其餐廳。
店名由來
當年他們還沒有為餐廳起名字，Sim不 斷問丈夫：「What is the name of our restaurant?」Fatih隨即回答：「Our restaurant is “Our Restaurant”!」Our Restaurant，既簡單 又親切的名字，隨之而生。Sim說餐廳的中 文譯名是「歐亞餐廳」，因為土耳其位於亞 洲和歐洲中間，亦隱喻了他們一個來自亞 洲，一個來自歐洲。
網絡票選十大
地產經紀為他們選了旺角女人街這一間 鋪位，就這樣誤打誤撞，他們的餐廳打出名 堂，一個香港飲食網站更票選Our Restaurant 為旺角十大餐廳之一，「不是客人告訴我， 我也不知道，很意外呀！」開店一年已有這 樣的成績，言談間Sim難掩一臉滿足之情。
正宗土耳其菜卷
餐廳的鎮店之寶是土耳其羊肉卷，厚薄 適中的薄餅皮，包著厚切羊肉，每咬一口都 充滿羊肉味，嗜羊的朋友一定能得到充分滿 足。雖說羊肉是燒熟的，但一點也不乾身， 反而肉汁猶存，肉質嫩滑。羊肉卷中間還夾 雜蕃茄、洋蔥和生菜，吃完也不覺膩。「午 飯時間時好多女生都會外賣一件羊肉卷，吃 一件 已經夠飽肚。」老闆娘Sim洋洋得意地 說。
土耳其芝士春卷亦是另一招牌菜，薄薄 的春卷皮下，全是混合薄荷汁和茄汁的芝 士，芝士味濃仍不失清新爽口。如此獨特的 芝士料理方法，只有正宗土耳其菜才有。
在這裡，這一片優雅的藍之中，有罕有 的地道「卡巴」，還有已經被普遍食肆遺忘 了的殷勤和熱情。這是一處溫暖肚子和心靈 的旺角靜土。
Our Restaurant |
地址：旺角通菜街1A-1J威達商業大廈地下9號鋪 |
電話：2781 0583 |
記者：陳敏兒 林敏婷
編輯︰劉潔瑜
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