￭ 在眾多相片下吃喝，別有一番情調。（黃頌雅攝）
￭ 店內掛滿攝影師老闆的作品。（黃頌雅攝）
【本報訊】除了洋溢著咖啡豆的香氣外，舒適的桌椅都是咖啡店令顧客從繁華的都市中得到釋放的安樂窩。不過，一間小小的咖啡店卻不甘於平凡，除了為客人提供香濃的咖啡美食外，還附設一個設備齊全的影樓供顧客使用。它的名字叫Pixel Cafe。
這個嶄新的構思來自兩位攝影師和廚師，將兩者的專長結合便開辦了一間集吃喝與攝影於一身的咖啡店。Pixel Cafe於○四年十一月開業，當時大廈只有三間樓上cafe。 直至去年，由三間增至十一間。今年，留下的只有八間。樓上咖啡店的生意已接近飽和，要突圍而出，殊不容易。
憑良心服務
負責水吧的阿聰表示：「要成功讓咖啡店的生命延續下去，有以下三個要訣﹕確認目標市場、針對市場的需要及『憑良心』提供服務。」
當中，「憑良心」的待客之道可謂Pixel Cafe的絕招： 二十人「包場」，阿聰便準備三十五人份量的食物，再奉上攝影師老闆的免費照相服務！如此的待客之道，全因阿聰的一個理念：「最緊要『憑良心』服務客人，那才是真正的『留客之道』。」
向特許經營之路進發
Pixel Cafe現時熟客佔客源的三四成，月前更以餐廳形式開設分店，希望待打響招牌後，可向特許經營之路進發。只要有賣點，誰說樓上店舖不可像便利店般「梗有一間係你左近」？
地址：旺角彌敦道 570-572 號 基利商業大廈 20 樓 1 室 電話： 3586 2032 開放時間：(Sun-Thu) 3:00pm-2:00am (Fri-Sat) 2:00pm-3:00am |
記者：黃頌雅、程安怡
編輯：李頌恩、梁德倫
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