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￭ Thomas 雖是業餘調酒老師，但已有超過十年的調酒經驗。（鍾圓圓攝）
【本報訊】在一杯雞尾酒背後，當然有一位專業的調酒師為你服務。由調酒到花式拋樽，不單止刺激你的味覺神經，更滿足你的視覺享受。因此，有意學習調酒的人愈來愈多，香港調酒學校亦應運而生，培訓專業調酒師。
調酒課程導師的 Thomas 表示，課程除吸引有意入行和行內人士報讀外，也吸引一些希望在私人派對中自行調製雞尾酒和提升對酒類認識的人。調酒經驗豐富的 Thomas 自言當初入行是為興趣，雖然調酒行業較冷門，但現時香港有不少酒吧，故他仍對行業前景有信心。
調酒課程客路廣
香港調酒學校市場推廣主任錢雋永表示，雖然本港的高級酒吧愈開愈多，但專業的調酒師卻很少，他希望課程能令更多人認識雞尾酒。錢雋永稱，學生的年齡介乎十八至四十歲的人士，當中有家庭主婦、護士、設計師和白領人士等。
香港調酒學校於零三年創校至今，提供不少課程，如「調酒員基本及進修課程」、「紅白餐酒入門課程」、「花式拋樽入門課程」、「酒吧開業入門課程」等。其中以「調酒員基本課程」最受歡迎，新開辦的「花式拋樽入門課程」，主要為行內人而設的。
記者：秦祖兒、鍾圓圓
編輯：吳美琪、徐惠芳
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